Обычно под столовым ножом понимается универсальный нож с не слишком острым и закругленным лезвием. Столовый нож используется в первую очередь для вторых блюд. В отличие от кухонных ножей он не создан для того, чтобы разделывать большие объемы сырых продуктов, поэтому его режущие свойства не так высоки. Ножи из нержавеющей стали максимально долговечны в использовании, подходят для ежедневного применения. Подобные изделия защищены от ржавчины, прочны, устойчивы к температурным перепадам, не оставляют привкуса на продуктах, внешний вид остается блестящим даже при длительном использовании.